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I 5 vini della tenuta
Dalla sua prima vendemmia nel 2019, la nuova tenuta di Villa Cosmiana ha prodotto tra le 35.000 e le 45.000 bottiglie di due vini tradizionali delle colline pisane e tre creazioni originali della famosa enologa Barbara Tamburini.
Poggio Cosmiano, 100% Trebbiano caratteristico del territorio e Fattore Crelio, Chianti DOCG Superiore, rivisitano i due classici della tenuta storica, mentre Fattoressa Maddalena, 100% Trebbiano vinificato direttamente in botti di rovere e Principessa Maria e Duca Amerigo, due Super Tuscans si riconnettono con il suo spirito di innovazione e la sua instancabile ricerca dell’eccellenza. Frutto del rispetto della tradizione toscana e dell’apertura alle tecnologie più innovative dell’enologia moderna, i cinque vini dell’azienda sono caratterizzati da potenti aromi di frutta, tannini delicati e setosi e da un’eccezionale freschezza e chiarezza al palato.
Poggio Cosmiano
Fattore
Crelio
Fattoressa Maddalena
Principessa Maria
Duca
Amerigo
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I vigneti
La tenuta di Villa Cosmiana dispone di 13,5 ettari di vigna suddivisa in 15 vigneti vecchi e nuovi che si estendono intorno alla villa sulla collina di Poggio Cosmiano ai piedi del suggestivo borgo di Peccioli.
Con un’età media di 50 anni, sono caratterizzati da vitigni tradizionali toscani come il Trebbiano, il Sangiovese e il Canaiolo e da vitigni più internazionali come il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc, il Merlot, il Malbec e lo Chardonnay e sono coltivati secondo i principi di un’agricoltura sostenibile più attenta all’optimizazione della qualità che della massimizazione della quantità prodotta.
Il lavoro in cantina
Interamente manuale, il lavoro delle uve, dei mosti e dei vini viene svolto in moderne cantine allestite nel 2019 al piano terra della fattoria storica.
L’affinamento e la maturazione vengono effettuati a seconda del vino, sia in una magnifica barricaia ipogea scavata nella collina nel XVII secolo, sia in cantine a temperatura controllata allestite nel 2019 in due vecchi poderi della tenuta.
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